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書誌情報サマリ

書名

ジャムの本

著者名 田中 博子／著
著者名ヨミ タナカ ヒロコ
出版者 東京書籍
出版年月 2016.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040577888
書誌種別 図書
書名 ジャムの本
書名ヨミ ジャム ノ ホン
著者名 田中 博子／著
著者名ヨミ タナカ ヒロコ
出版者 東京書籍
出版年月 2016.3
ページ数・枚数 127p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-487-80919-6
分類記号 596
内容紹介 おいしいジャム作りの教科書。材料・道具・瓶詰め・スパイスやリキュールなどの基本から、四季折々のフルーツで作るジャムとそのバリエーション、ジャムを楽しむお菓子まで、写真とともにていねいに解説する。
著者紹介 長崎県出身。福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業。2006年渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベール」で伝統菓子やジャム作りを中心に学ぶ。帰国後、お菓子教室やイベントを行う。
件名1 ジャム



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113404052596//Aｱｵ図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○

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