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書誌情報サマリ

書名

大琉球料理帖 とんぼの本

著者名 高木 凛／著
著者名ヨミ タカギ リン
出版者 新潮社
出版年月 2009.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1000910424222
書誌種別 図書
書名 大琉球料理帖 とんぼの本
書名ヨミ ダイリュウキュウ リョウリチョウ トンボ ノ ホン
著者名 高木 凛／著
著者名ヨミ タカギ リン
出版者 新潮社
出版年月 2009.1
ページ数・枚数 127p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-10-602183-1
分類記号 383.8199
内容紹介 琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、60の食材、70の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。
著者紹介 1947年生まれ。東京都出身。脚本家、作家。テレビドラマ作品に「息子よ」等。沖縄懐石料理店「赤坂潭亭」主人。「沖縄独立を夢見た伝説の女傑照屋敏子」で小学館ノンフィクション大賞受賞。
件名1 料理(日本)



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113777772383.8//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○
2 西台　0915097059383//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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