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書誌情報サマリ

書名

フライパンひとつで極みのフレンチ

著者名 高良 康之／著
著者名ヨミ タカラ ヤスユキ
出版者 世界文化社
出版年月 2020.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050344823
書誌種別 図書
書名 フライパンひとつで極みのフレンチ
書名ヨミ フライパン ヒトツ デ キワミ ノ フレンチ
著者名 高良 康之／著
著者名ヨミ タカラ ヤスユキ
出版者 世界文化社
出版年月 2020.9
ページ数・枚数 127p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-418-20316-1
分類記号 596.23
内容紹介 ポークソテーやハンバーグといった洋食のひと皿から、極めつけのサーロインステーキ、おなじみのビストロ料理やワインと楽しむアペロまで。フライパンひとつでつくれるフレンチ54皿を紹介します。
著者紹介 1967年東京都生まれ。「レストランラフィナージュ」オーナーシェフ。フランス料理有識者の協会「クラブアトラス」会長。
件名1 料理(西洋)-フランス



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115035114596.23//図書一般開架貸出可貸出中  ×
2 西台　0915550099596.23//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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