検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

書誌情報サマリ

書名

食生活の中の野菜 料理レシピと家計からみたその歴史と役割

著者名 施山 紀男／著
著者名ヨミ セヤマ ノリオ
出版者 養賢堂
出版年月 2013.8

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000040289746
書誌種別 図書
書名 食生活の中の野菜 料理レシピと家計からみたその歴史と役割
書名ヨミ ショクセイカツ ノ ナカ ノ ヤサイ リョウリ レシピ ト カケイ カラ ミタ ソノ レキシ ト ヤクワリ
著者名 施山 紀男／著
著者名ヨミ セヤマ ノリオ
出版者 養賢堂
出版年月 2013.8
ページ数・枚数 8,167p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-8425-0518-3
分類記号 626
内容紹介 明治時代以降現在までの日本人の食生活の変化と平行して、野菜もまた種類や調理法が変化し、多様化してきた。料理や家計を中心に食生活の中の位置付けや役割の視点から野菜の変化を振り返り、これからの野菜について考える。
件名1 蔬菜



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 西台　0920383128626//図書一般開架貸出可在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2009
だるまさんと だるまさんと
かがくい ひろし… ちか100かいだてのいえ ちか100かいだてのいえ
いわい としお／… かいけつゾロリきょうふのちょうとっ… かいけつゾロリきょうふのちょうとっ…
原 ゆたか／さく… かいけつゾロリきょうふのようかいえ… かいけつゾロリきょうふのようかいえ…
原 ゆたか／さく… まくらのせんにんさんぽみちの巻 まくらのせんにんさんぽみちの巻
かがくい ひろし… いちにちおもちゃ いちにちおもちゃ
ふくべ あきひろ… へんしんクイズ へんしんクイズ
あきやま ただし… せんろはつづくまだつづく せんろはつづくまだつづく
竹下 文子／文,… そらまめくんとながいながいまめ そらまめくんとながいながいまめ
なかや みわ／さ… 赤い指 赤い指
東野 圭吾／[著… おしくら・まんじゅう おしくら・まんじゅう
かがくい ひろし… ねずみくんうみへいく ねずみくんうみへいく
なかえ よしを／… おふとんかけたら おふとんかけたら
かがくい ひろし… ぎょうれつのできるすうぷやさん ぎょうれつのできるすうぷやさん
ふくざわ ゆみこ… ノンタンこちょこちょこちょ ノンタンこちょこちょこちょ
キヨノ サチコ／… 1つぶのおこめ　：　さんすうのむか… 1つぶのおこめ　：　さんすうのむか…
デミ／作,さくま… まないたにりょうりをあげないこと まないたにりょうりをあげないこと
シゲタ サヤカ／… おさるのジョージすいぞくかんへいく おさるのジョージすいぞくかんへいく
M.レイ／原作,… キャベたまたんていタコヤキオリンピ… キャベたまたんていタコヤキオリンピ…
三田村 信行／作… もったいないばあさんのいただきます もったいないばあさんのいただきます
真珠 まりこ／作… ハンバーグハンバーグ ハンバーグハンバーグ
武田 美穂／作 ノンタンぱっぱらぱなし ノンタンぱっぱらぱなし
キヨノ サチコ／… グレッグのダメ日記 もう、がまんで… グレッグのダメ日記 もう、がまんで…
ジェフ・キニー／… れいぞうこ れいぞうこ
新井 洋行／作・… そらのおふろやさん そらのおふろやさん
とよた かずひこ… おさるのジョージやきゅうじょうへい… おさるのジョージやきゅうじょうへい…
M.レイ／原作,… おさるのジョージきょうりゅうはっけ… おさるのジョージきょうりゅうはっけ…
M.レイ／原作,… ひみつのカレーライス ひみつのカレーライス
井上 荒野／作,… ホットケーキできあがり! ホットケーキできあがり!
エリック・カール… ピヨピヨもりのゆうえんち ピヨピヨもりのゆうえんち
工藤 ノリコ／著 ぎゅうってだいすき ぎゅうってだいすき
きむら ゆういち… がまんのケーキ がまんのケーキ
かがくい ひろし… わんぱくだんのスナバさばく わんぱくだんのスナバさばく
ゆきの ゆみこ／… とうふさんがね… とうふさんがね…
とよた かずひこ… なっとうさんがね… なっとうさんがね…
とよた かずひこ… おたすけこびとのクリスマス　：　W… おたすけこびとのクリスマス　：　W…
なかがわ ちひろ… グレッグのダメ日記 あ〜あ、どうし… グレッグのダメ日記 あ〜あ、どうし…
ジェフ・キニー／… おさるのジョージ木をうえよう　：　… おさるのジョージ木をうえよう　：　…
M.レイ／原作,… オーボラーラ男爵の大冒険 オーボラーラ男爵の大冒険
原 京子／文,原… ばけばけばけばけばけたくん ばけばけばけばけばけたくん
岩田 明子／ぶん… いもほりバス いもほりバス
藤本 ともひこ／… コんガらガっちあっちこっちすすめ!… コんガらガっちあっちこっちすすめ!…
ユーフラテス／さ… CI=マーク・ロゴの変遷　：　デザ… CI=マーク・ロゴの変遷　：　デザ…
太田 徹也／編・… チャレンジミッケ!6 チャレンジミッケ!6
ウォルター・ウィ… たこやきようちえん たこやきようちえん
さいとう しのぶ… おばけなんてないさ おばけなんてないさ
せな けいこ／絵… しんごうごうくんはたらくくるまなに… しんごうごうくんはたらくくるまなに…
やまもと しょう… おばけやしきにおひっこし おばけやしきにおひっこし
カズノ・コハラ／… ルルとララのスイートポテト ルルとララのスイートポテト
あんびる やすこ… ノンタンおはよう ノンタンおはよう
キヨノ サチコ／…
2009
だるまさんと だるまさんと
かがくい ひろし… ちか100かいだてのいえ ちか100かいだてのいえ
いわい としお／… かいけつゾロリきょうふのちょうとっ… かいけつゾロリきょうふのちょうとっ…
原 ゆたか／さく… かいけつゾロリきょうふのようかいえ… かいけつゾロリきょうふのようかいえ…
原 ゆたか／さく… まくらのせんにんさんぽみちの巻 まくらのせんにんさんぽみちの巻
かがくい ひろし… いちにちおもちゃ いちにちおもちゃ
ふくべ あきひろ… へんしんクイズ へんしんクイズ
あきやま ただし… せんろはつづくまだつづく せんろはつづくまだつづく
竹下 文子／文,… そらまめくんとながいながいまめ そらまめくんとながいながいまめ
なかや みわ／さ… 赤い指 赤い指
東野 圭吾／[著… おしくら・まんじゅう おしくら・まんじゅう
かがくい ひろし… ねずみくんうみへいく ねずみくんうみへいく
なかえ よしを／… おふとんかけたら おふとんかけたら
かがくい ひろし… ぎょうれつのできるすうぷやさん ぎょうれつのできるすうぷやさん
ふくざわ ゆみこ… ノンタンこちょこちょこちょ ノンタンこちょこちょこちょ
キヨノ サチコ／… 1つぶのおこめ　：　さんすうのむか… 1つぶのおこめ　：　さんすうのむか…
デミ／作,さくま… まないたにりょうりをあげないこと まないたにりょうりをあげないこと
シゲタ サヤカ／… おさるのジョージすいぞくかんへいく おさるのジョージすいぞくかんへいく
M.レイ／原作,… キャベたまたんていタコヤキオリンピ… キャベたまたんていタコヤキオリンピ…
三田村 信行／作… もったいないばあさんのいただきます もったいないばあさんのいただきます
真珠 まりこ／作… ハンバーグハンバーグ ハンバーグハンバーグ
武田 美穂／作 ノンタンぱっぱらぱなし ノンタンぱっぱらぱなし
キヨノ サチコ／… グレッグのダメ日記 もう、がまんで… グレッグのダメ日記 もう、がまんで…
ジェフ・キニー／… れいぞうこ れいぞうこ
新井 洋行／作・… そらのおふろやさん そらのおふろやさん
とよた かずひこ… おさるのジョージやきゅうじょうへい… おさるのジョージやきゅうじょうへい…
M.レイ／原作,… おさるのジョージきょうりゅうはっけ… おさるのジョージきょうりゅうはっけ…
M.レイ／原作,… ひみつのカレーライス ひみつのカレーライス
井上 荒野／作,… ホットケーキできあがり! ホットケーキできあがり!
エリック・カール… ピヨピヨもりのゆうえんち ピヨピヨもりのゆうえんち
工藤 ノリコ／著 ぎゅうってだいすき ぎゅうってだいすき
きむら ゆういち… がまんのケーキ がまんのケーキ
かがくい ひろし… わんぱくだんのスナバさばく わんぱくだんのスナバさばく
ゆきの ゆみこ／… とうふさんがね… とうふさんがね…
とよた かずひこ… なっとうさんがね… なっとうさんがね…
とよた かずひこ… おたすけこびとのクリスマス　：　W… おたすけこびとのクリスマス　：　W…
なかがわ ちひろ… グレッグのダメ日記 あ〜あ、どうし… グレッグのダメ日記 あ〜あ、どうし…
ジェフ・キニー／… おさるのジョージ木をうえよう　：　… おさるのジョージ木をうえよう　：　…
M.レイ／原作,… オーボラーラ男爵の大冒険 オーボラーラ男爵の大冒険
原 京子／文,原… ばけばけばけばけばけたくん ばけばけばけばけばけたくん
岩田 明子／ぶん… いもほりバス いもほりバス
藤本 ともひこ／… コんガらガっちあっちこっちすすめ!… コんガらガっちあっちこっちすすめ!…
ユーフラテス／さ… CI=マーク・ロゴの変遷　：　デザ… CI=マーク・ロゴの変遷　：　デザ…
太田 徹也／編・… チャレンジミッケ!6 チャレンジミッケ!6
ウォルター・ウィ… たこやきようちえん たこやきようちえん
さいとう しのぶ… おばけなんてないさ おばけなんてないさ
せな けいこ／絵… しんごうごうくんはたらくくるまなに… しんごうごうくんはたらくくるまなに…
やまもと しょう… おばけやしきにおひっこし おばけやしきにおひっこし
カズノ・コハラ／… ルルとララのスイートポテト ルルとララのスイートポテト
あんびる やすこ… ノンタンおはよう ノンタンおはよう
キヨノ サチコ／…
E
酒を呑ませる江戸前つまみ　：　旬の… 酒を呑ませる江戸前つまみ　：　旬の…
海原 大／著 和食、これでよかったんだ! 和食、これでよかったんだ!
野崎 洋光／著 和えもの百科　：　日本料理店の和え… 和えもの百科　：　日本料理店の和え…
柴田書店／編 WASHOKU　：　A Handb… WASHOKU　：　A Handb…
IBCパブリッシ… おすもうさん直伝!かんたん家ちゃん… おすもうさん直伝!かんたん家ちゃん…
飯塚 さき／著 居酒屋蔦重　：　大河ドラマの世界を… 居酒屋蔦重　：　大河ドラマの世界を…
車 浮代／著 基本の和ごはん　：　キッコーマン特… 基本の和ごはん　：　キッコーマン特…
キッコーマン／編 マルコメ社員が厳選したみそ汁100 マルコメ社員が厳選したみそ汁100
マルコメ株式会社… ミニマル料理「和」　：　最小限の材… ミニマル料理「和」　：　最小限の材…
稲田 俊輔／著 つかれたからだをいたわるご自愛おみ… つかれたからだをいたわるご自愛おみ…
えちごいち味噌／… 賛否両論味の世界 賛否両論味の世界
笠原 将弘／著 銀座小十の先付・付き出し一〇一品　… 銀座小十の先付・付き出し一〇一品　…
奥田 透／著 野崎洋光の缶詰でつくる本格和食 野崎洋光の缶詰でつくる本格和食
野崎 洋光／著 元和食屋の料理人が教えるおおざっぱ… 元和食屋の料理人が教えるおおざっぱ…
ちまき／著 ほんまに「おいしい」って何やろ? ほんまに「おいしい」って何やろ?
村田 吉弘／著 一流料理長の和食宝典　：　私たちへ… 一流料理長の和食宝典　：　私たちへ…
 軽やかなおすし　：　1合からすぐに… 軽やかなおすし　：　1合からすぐに…
榎本 美沙／[著… 毎日食べたいいまどき精進ごはん　：… 毎日食べたいいまどき精進ごはん　：…
青江 覚峰／[著… 日本料理店の小鉢料理　：　前菜、先… 日本料理店の小鉢料理　：　前菜、先…
吉田 靖彦／著,… 日本の郷土料理帖　：　47都道府県… 日本の郷土料理帖　：　47都道府県…
大瀬 由生子／著 食堂いちじくの精進おつまみ 食堂いちじくの精進おつまみ
尾崎 史江／著 郷土料理と生きる東海編 郷土料理と生きる東海編
 「てんぷら近藤」主人のやさしく教え… 「てんぷら近藤」主人のやさしく教え…
近藤 文夫／著 毎日おみそ汁365日 毎日おみそ汁365日
えちごいち味噌／… 毎日おみそ汁365日 毎日おみそ汁365日
えちごいち味噌／… 私のおいしい味噌汁 私のおいしい味噌汁
有賀 薫／著 寿司　：　おうちで作る和のおもてな… 寿司　：　おうちで作る和のおもてな…
川上 文代／著 季節を味わうはじめての和食　：　日… 季節を味わうはじめての和食　：　日…
一二三庵／著 世界一美味しい「プロの手抜き和食…2 世界一美味しい「プロの手抜き和食…2
安部 司／著,タ… いちばん癒やされる家の和ごはん いちばん癒やされる家の和ごはん
 石原洋子の作りやすい和食　：　だし… 石原洋子の作りやすい和食　：　だし…
石原 洋子／著 寿司屋のかみさん新しい味、変わらな… 寿司屋のかみさん新しい味、変わらな…
佐川 芳枝／著 にっぽんの四季食　：　季節の豊かさ… にっぽんの四季食　：　季節の豊かさ…
沙和花／著 今さらだけど、「和食」をイチから考… 今さらだけど、「和食」をイチから考…
笠原 将弘／著 腸活とフレイル予防に「みそ汁」　：… 腸活とフレイル予防に「みそ汁」　：…
今泉 久美／著 食堂いちじくの精進おかず 食堂いちじくの精進おかず
尾崎 史江／著 やまがたのおかず やまがたのおかず
服部 一景／編著 ご当地食堂、はじめました ご当地食堂、はじめました
飛田 和緒／著 笠原将弘のごちそう帖　：　おうちで… 笠原将弘のごちそう帖　：　おうちで…
笠原 将弘／著 銀座小十の盛り付けの美学　：　徹底… 銀座小十の盛り付けの美学　：　徹底…
奥田 透／著 郷土料理と生きる九州・沖縄編 郷土料理と生きる九州・沖縄編
 食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　：　… 食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　：　…
阿部 秀樹／写真… だしの便利帖[2023] だしの便利帖[2023]
 THE ART AND SCIEN… THE ART AND SCIEN…
Jun Taka… 日本全国お雑煮レシピ　：　地元に行… 日本全国お雑煮レシピ　：　地元に行…
粕谷 浩子／著 ジブリの食卓となりのトトロ　：　子… ジブリの食卓となりのトトロ　：　子…
スタジオジブリ／… 沖縄いつもの家族ごはん　：　急がな… 沖縄いつもの家族ごはん　：　急がな…
田中 えり／著・… 精進百撰 精進百撰
水上 勉／著 奄美ごはん　：　健康・美肌・長寿の… 奄美ごはん　：　健康・美肌・長寿の…
恵上 イサ子／著 信州のおばあちゃんたちに聞いた10… 信州のおばあちゃんたちに聞いた10…
大和書房編集部／…
洋書－絵本－ドイツ語
Superglitzer Superglitzer
Melanie … Was glitzert denn… Was glitzert denn…
Daria Lo… Albertas Wunschla… Albertas Wunschla…
Martina … Josch der Froschk… Josch der Froschk…
Petra Pi… Was uns der Wind … Was uns der Wind …
Anita Bu… Rumi : Dichter de… Rumi : Dichter de…
Rashin K… Am Meer : die Wel… Am Meer : die Wel…
Judith H… Aber Luise! Aber Luise!
Jürgen B… Ludwig und das Na… Ludwig und das Na…
Noemi Sc… Guten Morgen, sch… Guten Morgen, sch…
Elisabet… Was zählt, bist d… Was zählt, bist d…
Magda Ha… Applaus! Applaus!
Dieter B… Zahlenspektakel Zahlenspektakel
Sabine K… Drachenregentage Drachenregentage
Julie Vö… Die Geschichte vo… Die Geschichte vo…
Sabine B… Spinne spielt Kla… Spinne spielt Kla…
Benjamin… Panzerschloss : F… Panzerschloss : F…
Lisa Aig… Fremde Blicke Fremde Blicke
Cynthia … Mit Worten will i… Mit Worten will i…
Lena Rau… Karlchen und der … Karlchen und der …
Rotraut … Faszination Krake… Faszination Krake…
Michael … Der Schneeleopard Der Schneeleopard
Verena H… Bei mir, bei dir Bei mir, bei dir
Anisa Al… Alles Arbeit oder… Alles Arbeit oder…
Mieke Sc… Wir Menschen Wir Menschen
Dieter B… Herr Elefant und … Herr Elefant und …
Baltsche… Einstein : die fa… Einstein : die fa…
Torben K… Wo kommt unser Es… Wo kommt unser Es…
Julia Dü… Lulu in der Mitte Lulu in der Mitte
Micha Fr… Das kleine Nein-S… Das kleine Nein-S…
Henrike … Mein ungezogner O… Mein ungezogner O…
Mathias … Als die wilden Ti… Als die wilden Ti…
Didier L… Z wie bunt Z wie bunt
Andreas … Vom Flaniern und … Vom Flaniern und …
Elisabet… Silberfunken : pl… Silberfunken : pl…
Juliana … Ginting und Gante… Ginting und Gante…
Regina F… Die Kinderbuchbrü… Die Kinderbuchbrü…
Jella Le… Guri und Gura Guri und Gura
Rieko Na… Vom kleinen Maulw… Vom kleinen Maulw…
Werner H… Wir mit dir sind … Wir mit dir sind …
Lilli L'… Morgen kommt die … Morgen kommt die …
Nasrin S… Aus dem Schatten … Aus dem Schatten …
Einar Tu… Hänsel und Gretel… Hänsel und Gretel…
Jacob Gr… Der Club Der Club
Helme He… Die Häschenschule… Die Häschenschule…
Fritz Ko… Krake beim Schnei… Krake beim Schnei…
Nadia Bu… Insekten Insekten
Regina H… Sabber Schlabber … Sabber Schlabber …
Anita Le… Ich brauche ein B… Ich brauche ein B…
Renate H… Sternenbote : ein… Sternenbote : ein…
Reinhard…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。