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書誌情報サマリ

書名

野菜のオードブル・バイブル

著者名 中田 雄介／著
著者名ヨミ ナカダ ユウスケ
出版者 ナツメ社
出版年月 2015.5

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タイトルコード 1000040458903
書誌種別 図書
書名 野菜のオードブル・バイブル
書名ヨミ ヤサイ ノ オードブル バイブル
著者名 中田 雄介／著 　 生井 祐介／著 　 湯澤 貴博／著 　 森 茂彰／著 　 伊藤 憲／著 　 斉藤 貴之／著 　 寺田 惠一／著 　 小松 岳史／著 　 堀川 亮／著 　 村山 太一／著
著者名ヨミ ナカダ ユウスケ　ナマイ ユウスケ　ユザワ タカヒロ　モリ シゲアキ　イトウ ケン　サイトウ タカユキ　テラダ ケイイチ　コマツ タケシ　ホリカワ リョウ　ムラヤマ タイチ
出版者 ナツメ社
出版年月 2015.5
ページ数・枚数 295p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-8163-5820-3
分類記号 596.37
内容紹介 フレンチ、イタリアン、和食、中華を専門とするシェフが「野菜が主役」のオードブルレシピを提案。それぞれの国・土地で伝わる季節の料理や欠かせない素材に、日本の四季と作り手の感性が織り重なった見応えのある料理を満載。
著者紹介 神宮前「ラルテミス」シェフを経て、「シャントレル」オーナーシェフ。
件名1 料理-野菜



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 東板橋0720488205E//図書児童開架貸出可在庫　  ○

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