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書誌情報サマリ

書名

ミシュラン三つ星と世界戦略 新潮選書

著者名 国末 憲人／著
著者名ヨミ クニスエ ノリト
出版者 新潮社
出版年月 2011.10

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タイトルコード 1000040088481
書誌種別 図書
書名 ミシュラン三つ星と世界戦略 新潮選書
書名ヨミ ミシュラン ミツボシ ト セカイ センリャク シンチョウ センショ
著者名 国末 憲人／著
著者名ヨミ クニスエ ノリト
出版者 新潮社
出版年月 2011.10
ページ数・枚数 310,4p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-10-603691-0
分類記号 673.97
内容紹介 「グルメのバイブル」として圧倒的な影響力を誇ってきたミシュランガイド。近年、アメリカ、日本、香港とガイド発行国を増やしてきたのはなぜか。その背景にはどんな経営戦略があるのか。「偉大なる地方企業」の内幕を描く。
著者紹介 1963年岡山県生まれ。大阪大学卒。パリ第二大学新聞研究所中退。朝日新聞パリ支局長等を経て『GLOBE』副編集長。著書に「ポピュリズムに蝕まれるフランス」「イラク戦争の深淵」など。
件名1 飲食店



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113930994673.9//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○
2 東板橋0711796966673.9//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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