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書誌情報サマリ

書名

カレーライスと日本人 講談社学術文庫 2314

著者名 森枝 卓士／[著]
著者名ヨミ モリエダ タカシ
出版者 講談社
出版年月 2015.8

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タイトルコード 1000040492686
書誌種別 図書
書名 カレーライスと日本人 講談社学術文庫 2314
書名ヨミ カレー ライス ト ニホンジン コウダンシャ ガクジュツ ブンコ 2314
著者名 森枝 卓士／[著]
著者名ヨミ モリエダ タカシ
出版者 講談社
出版年月 2015.8
ページ数・枚数 260p
大きさ・形態 15cm
ISBN 978-4-06-292314-9
分類記号 383.81
内容紹介 アジア全土のスパイス料理を食べあるき、カレー粉のルーツをイギリスにさぐり、明治文明開化以来の洋食史の記録を渉猟した結果わかった驚きの事実とは? 日本人のカレー観を一変させた名著に、その後判明した新事実を加筆。
件名1 カレー



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 志村　1011509015B383.8//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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