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書誌情報サマリ

書名

コーヒーの人 仕事と人生

著者名 大坊 勝次／著
著者名ヨミ ダイボウ カツジ
出版者 フィルムアート社
出版年月 2015.12

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タイトルコード 1000040529196
書誌種別 図書
書名 コーヒーの人 仕事と人生
書名ヨミ コーヒー ノ ヒト シゴト ト ジンセイ
著者名 大坊 勝次／著 　 田中 勝幸／著 　 國友 栄一／著 　 濱田 大介／著 　 松島 大介／著 　 加藤 健宏／著 　 numabooks／編
著者名ヨミ ダイボウ カツジ　タナカ カツユキ　クニトモ エイイチ　ハマダ ダイスケ　マツシマ ダイスケ　カトウ タケヒロ　ヌマ ブックス
出版者 フィルムアート社
出版年月 2015.12
ページ数・枚数 213p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-8459-1586-6
分類記号 673.98
内容紹介 世界が注目する東京のコーヒーとは、いったい何なのか。コーヒーに情熱を注ぐ6人のプロフェッショナルの本質にせまるロング・インタビュー。「Fuglen Tokyo」小島賢治によるハンドドリップ講座も収録。
著者紹介 1947年岩手県生まれ。75年大坊珈琲店をオープン。38年間営業した。
件名1 喫茶店



目次


内容細目

1 田中勝幸|Bear Pond Espresso   パッションは自分の精神の中にある。自分自身さえ見失わなければ、それは「永遠」にある。本当に大事なものはそこだった   9-48
田中 勝幸／述
2 國友栄一|OMOTESANDO KOFFEE   どういう想いでコーヒーを淹れているのか、その動きを一つ見たらわかる。お客様がお店の敷居をまたいだ時点で勝負は始まっていて、そこからすべての演出がスタートしているんです   49-85
國友 栄一／述
3 濱田大介|Little Nap COFFEE STAND   人との出会いによってさまざまなことが生まれていく。出会いがすべての始まりで、その出会いによって自分のアイデアが体現できる   87-123
濱田 大介／述
4 松島大介+加藤健宏|Paddlers Coffee   「コーヒーというものを通して生まれる、その先のもの」に興味がある   125-158
松島 大介／述 加藤 健宏／述
5 大坊勝次|大坊珈琲店   率直になるということはどういうことなのか。多分、仕事上だけではなく、それぞれの人が一人ひとりにとって、どう生きるかということに行き着くんだと思うんです   159-194
大坊 勝次／述

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 蓮根　0412068517673.9//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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