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書誌情報サマリ

書名

おにぎりと日本人 新書y 312

著者名 増淵 敏之／著
著者名ヨミ マスブチ トシユキ
出版者 洋泉社
出版年月 2017.12

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タイトルコード 1000050089990
書誌種別 図書
書名 おにぎりと日本人 新書y 312
書名ヨミ オニギリ ト ニホンジン シンショ ワイ 312
著者名 増淵 敏之／著
著者名ヨミ マスブチ トシユキ
出版者 洋泉社
出版年月 2017.12
ページ数・枚数 191p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-8003-1340-9
分類記号 383.81
内容紹介 日本史の背景には、常におにぎりがあった。同時におにぎりは、無限ともいえるバリエーションを持つに至った。関東、関西、東北では、おにぎりの形も、具も違う。知っているようで知らない、日本人のソウルフードの謎に迫る。
著者紹介 1957年札幌市生まれ。東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了、学術博士。法政大学大学院政策創造研究科教授。コンテンツツーリズム学会会長。著書に「路地裏が文化を生む!」など。
件名1 食生活



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 西台　0915352354383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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