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書誌情報サマリ

書名

クシ・ガーデンのマクロビオティック本格スイーツ

著者名 山崎 友紀／著
著者名ヨミ ヤマサキ ユキ
出版者 講談社
出版年月 2009.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1000910456803
書誌種別 図書
書名 クシ・ガーデンのマクロビオティック本格スイーツ
書名ヨミ クシ ガーデン ノ マクロビオティック ホンカク スイーツ
著者名 山崎 友紀／著
著者名ヨミ ヤマサキ ユキ
出版者 講談社
出版年月 2009.5
ページ数・枚数 95p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-06-278397-2
分類記号 596.65
内容紹介 マクロビオティックの先駆けレストラン「クシ・ガーデン」が、卵、乳製品、白砂糖を使わない、からだにやさしいスイーツ&デザートのレシピを初公開! だれでも作れるオールプロセスつき。
著者紹介 1978年長崎県生まれ。長崎県立大学卒業。洋菓子店、ホテル等で洋菓子作りの基本を学ぶ。「クシ・ガーデン」のデザート部門のシェフパティシエとして活躍後、「sofa」で商品開発を担当。
件名1 菓子



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 氷川　0512961461596//Aｱｵ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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