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書名

「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ 講談社のお料理BOOK

著者名 落合 務／著
著者名ヨミ オチアイ ツトム
出版者 講談社
出版年月 2014.10

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タイトルコード 1000040405498
書誌種別 図書
書名 「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ 講談社のお料理BOOK
書名ヨミ ラ ベットラ オチアイ ツトム ノ パーフェクト レシピ コウダンシャ ノ オリョウリ ブック
著者名 落合 務／著
著者名ヨミ オチアイ ツトム
出版者 講談社
出版年月 2014.10
ページ数・枚数 127p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-06-299621-1
分類記号 596.23
内容紹介 人気レストラン「ラ・ベットラ」のシェフ落合務がわかりやすく丁寧に教える、家でもおいしく作れるイタリアンレシピ集。ひとつひとつの料理のなりたちや、「なぜそうするか」という「理屈」がわかる。
著者紹介 1947年東京都生まれ。「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフ。著書に「ラ・ベットラ落合務のイタリア料理事典」など。
件名1 料理(西洋)-イタリア



目次


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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114569594596.23//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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