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書誌情報サマリ

書名

お江戸ごはんの献立帖 心とからだが癒される江戸のスローフード 刀剣画報BOOKS 011

著者名 福田 浩／監修
著者名ヨミ フクダ ヒロシ
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050439113
書誌種別 図書
書名 お江戸ごはんの献立帖 心とからだが癒される江戸のスローフード 刀剣画報BOOKS 011
書名ヨミ オエド ゴハン ノ コンダテチョウ ココロ ト カラダ ガ イヤサレル エド ノ スロー フード トウケン ガホウ ブックス 11
著者名 福田 浩／監修
著者名ヨミ フクダ ヒロシ
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.9
ページ数・枚数 113p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-7986-2617-8
分類記号 596.21
内容紹介 日本のスローフード“江戸ごはん”を暮らしに取り入れてみませんか。もうりょう飯、ぐつ煮とうふ、寄卵、なんきん粥など、当時の料理本の人気レシピを再現して収録。江戸の調味料を使った現代の料理も紹介します。
件名1 料理(日本)



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115390255596.21//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0213110808596.21//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 氷川　0513475803596.21//Aｱｶ図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 東板橋0712249374596.21//Aｱｶ図書一般開架貸出可在庫　  ○
5 小茂根0812086456596.21//Aﾐﾄ図書一般開架貸出可在庫　  ○
6 志村　1012090435596.21//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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