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書誌情報サマリ

書名

鳥肉以上、鳥学未満。 HUMAN CHICKEN INTERFACE

著者名 川上 和人／著
著者名ヨミ カワカミ カズト
出版者 岩波書店
出版年月 2019.2

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タイトルコード 1000050203663
書誌種別 図書
書名 鳥肉以上、鳥学未満。 HUMAN CHICKEN INTERFACE
書名ヨミ トリニク イジョウ トリガク ミマン ヒューマン チキン インターフェース
著者名 川上 和人／著
著者名ヨミ カワカミ カズト
出版者 岩波書店
出版年月 2019.2
ページ数・枚数 7,181p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-00-006317-3
分類記号 488.04
内容紹介 ボリュームたっぷりの胸肉、スジが嚙み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす。『科学』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 森林総合研究所・主任研究員。著書に「そもそも島に進化あり」「トリノトリビア」など。
件名1 鳥類



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113439891488.0//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0212963260488//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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