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書誌情報サマリ

書名

おばんざい 京の台所歳時記 秋と冬 河出文庫 お38-2

著者名 秋山 十三子／著
著者名ヨミ アキヤマ トミコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.6

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050318321
書誌種別 図書
書名 おばんざい 京の台所歳時記 秋と冬 河出文庫 お38-2
書名ヨミ オバンザイ キョウ ノ ダイドコロ サイジキ アキ ト フユ カワデ ブンコ オ-38-2
著者名 秋山 十三子／著 　 大村 しげ／著 　 平山 千鶴／著
著者名ヨミ アキヤマ トミコ　オオムラ シゲ　ヒラヤマ チズ
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.6
ページ数・枚数 228p
大きさ・形態 15cm
ISBN 978-4-309-41753-0
分類記号 596.21
内容紹介 「おばんざい」という言葉を世に知らしめた1960年代刊行の名著の秋冬編。焼き豆腐と揚げ豆腐を一緒に炊いためおと炊き、冬の楽しみ・かぶらむしなど、質素なようで、その実、ぜいたくな66のおかずを紹介する。
件名1 料理(日本)



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115105466B596.21//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 氷川　0513407759B596.21//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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