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書誌情報サマリ

書名

なぜ、マーガリンは体に悪いのか? “栄養学後進国”ニッポンの危険すぎる食卓 健康人新書 039

著者名 山田 豊文／著
著者名ヨミ ヤマダ トヨフミ
出版者 廣済堂出版
出版年月 2015.4

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タイトルコード 1000040451057
書誌種別 図書
書名 なぜ、マーガリンは体に悪いのか? “栄養学後進国”ニッポンの危険すぎる食卓 健康人新書 039
書名ヨミ ナゼ マーガリン ワ カラダ ニ ワルイ ノカ エイヨウガク コウシンコク ニッポン ノ キケン スギル ショクタク ケンコウジン シンショ 39
著者名 山田 豊文／著
著者名ヨミ ヤマダ トヨフミ
出版者 廣済堂出版
出版年月 2015.4
ページ数・枚数 220p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-331-51926-4
分類記号 498.55
内容紹介 パン、菓子、マーガリンなどにひそむトランス脂肪酸は病気を招く! トランス脂肪酸の恐ろしさや、他にも身近にある有害物質について、警鐘を鳴らす。賢い食べ方実践法付き。
著者紹介 杏林予防医学研究所所長。米国公益法人ライフサイエンスアカデミー理事長。著書に「細胞から元気になる食事」「「老けない体」は骨で決まる」など。
件名1 食用油脂



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 小茂根0811789241498.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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