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書誌情報サマリ

書名

食といのち 文春文庫 た73-2

著者名 辰巳 芳子／著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2014.9

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タイトルコード 1000040392861
書誌種別 図書
書名 食といのち 文春文庫 た73-2
書名ヨミ ショク ト イノチ ブンシュン ブンコ タ-73-2
著者名 辰巳 芳子／著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2014.9
ページ数・枚数 207p
大きさ・形態 16cm
ISBN 978-4-16-790191-2
分類記号 596.04
内容紹介 料理研究家・辰巳芳子と福岡伸一、川嶋みどり、細谷亮太、竹内修一の4人の識者が、ヒトが人となるための、日本の「食」を語り合う。いのちを支える食べもののレシピも収録。
件名1 料理



目次


内容細目

1 「いのちのありかた」と動的平衡   29-64
福岡 伸一／述
2 口から食べることの大切さ   65-126
川嶋 みどり／述
3 子供たちに日本の味覚を伝えたい   127-160
細谷 亮太／述
4 一つの「いのち」を生きる   161-207
竹内 修一／述

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 氷川　0513153609B596//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 西台　0911309385B596//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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