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書誌情報サマリ

書名

美味しい田舎のつくりかた 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す

著者名 金丸 弘美／著
著者名ヨミ カナマル ヒロミ
出版者 学芸出版社
出版年月 2014.9

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タイトルコード 1000040391166
書誌種別 図書
書名 美味しい田舎のつくりかた 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す
書名ヨミ オイシイ イナカ ノ ツクリカタ チイキ ノ アジ ガ ヒト オ ツナギ チイサナ ケイザイ オ タガヤス
著者名 金丸 弘美／著
著者名ヨミ カナマル ヒロミ
出版者 学芸出版社
出版年月 2014.9
ページ数・枚数 207p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-7615-1341-2
分類記号 601.1
内容紹介 地元の食材を活かした加工品や料理を生み出すことで地域内の雇用や起業を促進するレストラン、地域の文化や歴史を感じられる手料理でもてなす民宿など、田舎の豊かさを仕事にして成功を収めている起業家の事例を紹介する。
著者紹介 1952年生まれ。食環境ジャーナリスト、地域活性化アドバイザー。著書に「実践!田舎力」など。
件名1 地域開発



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114794882601.1//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 成増　1211823671601//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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