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書誌情報サマリ

書名

江戸おかず 12カ月のレシピ 講談社のお料理BOOK

著者名 車 浮代／著
著者名ヨミ クルマ ウキヨ
出版者 講談社
出版年月 2014.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040380389
書誌種別 図書
書名 江戸おかず 12カ月のレシピ 講談社のお料理BOOK
書名ヨミ エド オカズ ジュウニカゲツ ノ レシピ コウダンシャ ノ オリョウリ ブック
著者名 車 浮代／著
著者名ヨミ クルマ ウキヨ
出版者 講談社
出版年月 2014.7
ページ数・枚数 95p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-06-299615-0
分類記号 596.21
内容紹介 冷蔵庫がない→旬の素材と保存食、肉食禁止→魚介と野菜が主役…。健康・時短・経済的な知恵が満載の、江戸時代のお料理70品のレシピを紹介。『ダイヤモンド・オンライン』連載を書籍化。
著者紹介 時代小説家。江戸文化、特に江戸料理と浮世絵に造詣が深い。国際浮世絵学会、日本ペンクラブ会員。著書に「蔦重の教え」など。
件名1 料理(日本)



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114491311596.21//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 志村　1011478169596//Aｱｶ図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 成増　1211819519596//Aｼﾛ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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