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書誌情報サマリ

書名

ホットドッグの歴史 「食」の図書館

著者名 ブルース・クレイグ／著
著者名ヨミ ブルース クレイグ
出版者 原書房
出版年月 2017.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050055326
書誌種別 図書
書名 ホットドッグの歴史 「食」の図書館
書名ヨミ ホットドッグ ノ レキシ ショク ノ トショカン
著者名 ブルース・クレイグ／著 　 田口 未和／訳
著者名ヨミ ブルース クレイグ　タグチ ミワ
出版者 原書房
出版年月 2017.7
ページ数・枚数 179p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-562-05407-7
分類記号 383.8
内容紹介 アメリカのソウルフード、ホットドッグ。その歴史、つくり方と売り方、名前の由来、世界中のさまざまなバリエーションなど、ホットドッグのすべてを紹介する。豊富な図版とレシピも収録。
著者紹介 米ルーズヴェルト大学(シカゴ)の歴史学・人間科学名誉教授。食物史家。フードコラムニストとして新聞や専門誌にも数多くの記事を寄稿。
件名1 サンドイッチ-歴史



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0120779559E/ｺ/図書児童自動化書庫貸出可在庫　  ○
2 中央　0121237401E//図書児童開架貸出可在庫　  ○
3 小茂根0820571683E/ｺ/図書児童開架貸出可在庫　  ○
4 志村　1020345094E/ｺ/図書児童開架貸出可貸出中  ×

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