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書誌情報サマリ

書名

女子栄養大学の手作りスイーツ よくわかるぜったい失敗しないお菓子作り

著者名 小笠原 章子／著
著者名ヨミ オガサワラ アキコ
出版者 幻冬舎エデュケーション
出版年月 2011.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040040451
書誌種別 図書
書名 女子栄養大学の手作りスイーツ よくわかるぜったい失敗しないお菓子作り
書名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク ノ テズクリ スイーツ ヨク ワカル ゼッタイ シッパイ シナイ オカシズクリ
著者名 小笠原 章子／著
著者名ヨミ オガサワラ アキコ
出版者 幻冬舎エデュケーション
出版年月 2011.5
ページ数・枚数 91p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-344-97585-9
分類記号 596.65
内容紹介 創立52年の製菓専門学校で教える「ひみつのメソッド」を公開。基本となる5つの生地&4つのクリームを完全網羅し、失敗しがちなポイントを写真で丁寧に解説。キャンパス内にある洋菓子店「プランタン」の人気レシピも収録。
著者紹介 料理ライター。雑誌『ESSE』『きょうの料理ビギナーズ』『やさい畑』などの料理ページを数多く手がけている。著書に「女子栄養大学のカフェテリア」がある。
件名1 菓子



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 蓮根　0411922950596//Aｱｵ図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 氷川　0513040004596//Aｱｵ図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 志村　1011377850596//Aﾁﾔ図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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