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書誌情報サマリ

書名

家庭で作れるアルザスの素朴なお菓子 フランス菓子の聖地のとっておきレシピ

著者名 田中 博子／著
著者名ヨミ タナカ ヒロコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.10

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タイトルコード 1000040298132
書誌種別 図書
書名 家庭で作れるアルザスの素朴なお菓子 フランス菓子の聖地のとっておきレシピ
書名ヨミ カテイ デ ツクレル アルザス ノ ソボク ナ オカシ フランス ガシ ノ セイチ ノ トッテオキ レシピ
著者名 田中 博子／著
著者名ヨミ タナカ ヒロコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.10
ページ数・枚数 79p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-309-28399-9
分類記号 596.65
内容紹介 フランス北東部アルザス地方の名店で学んだ著者が、直伝のレシピをもとに、素朴で飽きのこない焼き菓子やコンフィチュールを日本の家庭のキッチンでも作れるように工夫して紹介。アルザスのおいしい情報も満載。
著者紹介 長崎県出身。福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業。2006年渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベール」で伝統菓子作りなどを学ぶ。帰国後、お菓子教室やイベントを行う。
件名1 菓子



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114035822596.65//Aｱｵ図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○

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