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書誌情報サマリ

書名

太る脳、瘦せる脳 日経プレミアシリーズ 201

著者名 鳥居 邦夫／著
著者名ヨミ トリイ クニオ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2013.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040288806
書誌種別 図書
書名 太る脳、瘦せる脳 日経プレミアシリーズ 201
書名ヨミ フトル ノウ ヤセル ノウ ニッケイ プレミア シリーズ 201
著者名 鳥居 邦夫／著
著者名ヨミ トリイ クニオ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2013.9
ページ数・枚数 230p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-532-26201-3
分類記号 498.56
内容紹介 食欲も、満足感も脳がつくる。では、どうコントロールするのか。食事と味覚と脳の関係について、一級の研究者がていねいに解説。食べ過ぎのメカニズムがよくわかる本。
著者紹介 1946年東京生まれ。農学博士(東京大学)、医学博士(名古屋市立大学)。味の素イノベーション研究所名誉理事等を経て、株式会社鳥居食情報調節研究所代表。日本栄養・食糧学会学会賞受賞。
件名1 栄養生理



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114045859498.56//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○

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