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書誌情報サマリ

書名

はじめての精進料理 基礎から学ぶ野菜の料理

著者名 高梨 尚之／著
著者名ヨミ タカナシ ショウシ
出版者 東京書籍
出版年月 2013.6

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040263798
書誌種別 図書
書名 はじめての精進料理 基礎から学ぶ野菜の料理
書名ヨミ ハジメテ ノ ショウジン リョウリ キソ カラ マナブ ヤサイ ノ リョウリ
著者名 高梨 尚之／著
著者名ヨミ タカナシ ショウシ
出版者 東京書籍
出版年月 2013.6
ページ数・枚数 110p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-487-80800-7
分類記号 596.21
内容紹介 修行道場の禅味を家庭で再現してみませんか。煮もの、あえもの、炒めもの、ご飯もの、汁もの、漬けもの、揚げもの、蒸しもの、寄せものなどの精進料理を、明快にプロセスを追った写真とともに懇切丁寧に解説します。
著者紹介 1972年生まれ。大本山永平寺東京別院長谷寺にて典座(料理長)を務めた後、曹洞宗永福寺住職。曹洞宗布教師。著書に「永平寺の心と精進料理」「典座和尚の精進料理」など。
件名1 精進料理



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114022281596.21//Aｱｶ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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