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書誌情報サマリ

書名

ビールは、本当は体にいいんです! 角川SSC新書 179

著者名 戸部 廣康／著
著者名ヨミ トベ ヒロヤス
出版者 角川マガジンズ
出版年月 2013.3

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タイトルコード 1000040235174
書誌種別 図書
書名 ビールは、本当は体にいいんです! 角川SSC新書 179
書名ヨミ ビール ワ ホントウ ワ カラダ ニ イインデス カドカワ エスエスシー シンショ 179
著者名 戸部 廣康／著
著者名ヨミ トベ ヒロヤス
出版者 角川マガジンズ
出版年月 2013.3
ページ数・枚数 166p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-04-731602-7
分類記号 498.583
内容紹介 老化を防ぐ抗酸化物質、認知症を止める神経細胞保護作用や抗炎症作用など、ビールの苦味成分、ホップのイソフムロンのさまざまな薬理効果を紹介し、ビールホップの可能性を探る。
著者紹介 1947年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。農学博士。高知工業高等専門学校名誉教授。専門は、応用微生物学、天然有機物化学、遺伝子工学、生命科学。
件名1 ビール



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 氷川　0513109416498.58//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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