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書誌情報サマリ

書名

明太子をつくった男 ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営

著者名 川原 健／著
著者名ヨミ カワハラ タケシ
出版者 海鳥社
出版年月 2013.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040219049
書誌種別 図書
書名 明太子をつくった男 ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営
書名ヨミ メンタイコ オ ツクッタ オトコ フクヤ ソウギョウシャ カワハラ トシオ ノ ジンセイ ト ケイエイ
著者名 川原 健／著
著者名ヨミ カワハラ タケシ
出版者 海鳥社
出版年月 2013.1
ページ数・枚数 221p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-87415-873-9
分類記号 667.4
内容紹介 戦後まもない博多・中洲の小さな食料品店「ふくや」で、明太子の歴史は始まった。博多名物・明太子を世に生み出した川原俊夫の、味の完成までの格闘や生きざま、そして経営哲学を社員第一号である息子が綴る。
件名1 ふくや



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 志村　1011436743667//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 成増　1211767734667//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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