検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

書誌情報サマリ

書名

酢の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ

著者名 酢酸菌研究会／編
著者名ヨミ サクサンキン ケンキュウカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2012.11

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000040201538
書誌種別 図書
書名 酢の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ
書名ヨミ ス ノ キノウ ト カガク ショクモツ ト ケンコウ ノ カガク シリーズ
著者名 酢酸菌研究会／編
著者名ヨミ サクサンキン ケンキュウカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2012.11
ページ数・枚数 6,189p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-254-43543-6
分類記号 588.6
内容紹介 食酢について、人文科学・社会科学・食品化学・醸造学・微生物学・分子生物学など、多角的な側面から解説。農学・食品・栄養系の学生や食品に関心を持つ人に、食酢の総合的な知見を提供する。
件名1 酢



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114003483588.6//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○
2 東板橋0711835934588//図書一般開架貸出可在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2012
かいけつゾロリのメカメカ大さくせん かいけつゾロリのメカメカ大さくせん
原 ゆたか／さく… かいけつゾロリなぞのスパイとチョコ… かいけつゾロリなぞのスパイとチョコ…
原 ゆたか／さく… おしりたんてい おしりたんてい
トロル／さく・え ノラネコぐんだんパンこうじょう ノラネコぐんだんパンこうじょう
工藤 ノリコ／著 おたすけこびととハムスター　：　W… おたすけこびととハムスター　：　W…
なかがわ ちひろ… いちにちおばけ いちにちおばけ
ふくべ あきひろ… おいもさんがね… おいもさんがね…
とよた かずひこ… おべんとう おべんとう
小西 英子／さく しろくまのパンツ しろくまのパンツ
tupera t… どんぐりむらのおまわりさん どんぐりむらのおまわりさん
なかや みわ／さ… 給食のひみつ 給食のひみつ
たまだ まさお／… バナナじけん バナナじけん
高畠 那生／作 ノラネコぐんだんパンこうじょう ノラネコぐんだんパンこうじょう
工藤 ノリコ／著 ピヨピヨハッピーバースデー ピヨピヨハッピーバースデー
工藤 ノリコ／著 ぐりとぐらのえんそく ぐりとぐらのえんそく
中川 李枝子／さ… おしりをしりたい おしりをしりたい
鈴木 のりたけ／… てんやわんや名探偵 てんやわんや名探偵
杉山 亮／作,中… めんのひみつ めんのひみつ
吉野 恵美子／漫… きょうりゅうのたまごにいちゃん きょうりゅうのたまごにいちゃん
あきやま ただし… ルルとララのしらたまデザート ルルとララのしらたまデザート
あんびる やすこ… 少女 少女
湊 かなえ／著 花粉症のひみつ 花粉症のひみつ
もちつき かつみ… おばけのコックさん おばけのコックさん
西平 あかね／さ… 火車 火車
宮部 みゆき／著 ぱたぱたももんちゃん ぱたぱたももんちゃん
とよた かずひこ… ぐりとぐらのおおそうじ ぐりとぐらのおおそうじ
中川 李枝子／さ… 日本の恋と、ユーミンと。 日本の恋と、ユーミンと。
松任谷由実／Ｖ ぐりとぐらとすみれちゃん ぐりとぐらとすみれちゃん
中川 李枝子／さ… どうやって作るの?　：　パンから電… どうやって作るの?　：　パンから電…
オールドレン・ワ… おばけのアッチとおしろのひみつ おばけのアッチとおしろのひみつ
角野 栄子／さく… うそついちゃったねずみくん うそついちゃったねずみくん
なかえ よしを／… オニじゃないよおにぎりだよ オニじゃないよおにぎりだよ
シゲタ サヤカ／… わんぱくだんのどろんこおうこく わんぱくだんのどろんこおうこく
ゆきの ゆみこ／… ツナグ ツナグ
辻村 深月／著 キャベたまたんていゆうれいかいぞく… キャベたまたんていゆうれいかいぞく…
三田村 信行／作… チャレンジミッケ!9 チャレンジミッケ!9
ウォルター・ウィ… 母性 母性
湊 かなえ／[著… みんなみんなおばけになっちゃうぞ〜 みんなみんなおばけになっちゃうぞ〜
むらい かよ／著 どうぶつえんのおふろやさん どうぶつえんのおふろやさん
とよた かずひこ… 恐竜トリケラトプスとウミガメのしま… 恐竜トリケラトプスとウミガメのしま…
黒川 みつひろ／… 鍵のない夢を見る 鍵のない夢を見る
辻村 深月／著 魔界ドールハウス 魔界ドールハウス
斉藤 洋／作,か… 香料のひみつ 香料のひみつ
ひろ ゆうこ／漫… トーマスといばりんぼうスペンサー トーマスといばりんぼうスペンサー
ウィルバート・オ… ないしょでんしゃ ないしょでんしゃ
薫 くみこ／作,… ぐりとぐらとくるりくら ぐりとぐらとくるりくら
中川 李枝子／さ… パーシーとゆうれいこうざん パーシーとゆうれいこうざん
ウィルバート・オ… ずっとずっといっしょだよ ずっとずっといっしょだよ
宮西 達也／作絵 としょかんねずみ[1] としょかんねずみ[1]
ダニエル・カーク… ぐりとぐらのかいすいよく ぐりとぐらのかいすいよく
中川 李枝子／さ…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。