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書誌情報サマリ

書名

小泉武夫のほんとうに美味い話 愛蔵特選

著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 海竜社
出版年月 2012.7

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タイトルコード 1000040167106
書誌種別 図書
書名 小泉武夫のほんとうに美味い話 愛蔵特選
書名ヨミ コイズミ タケオ ノ ホントウ ニ ウマイ ハナシ アイゾウ トクセン
著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 海竜社
出版年月 2012.7
ページ数・枚数 229p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-7593-1251-5
分類記号 596.04
内容紹介 野趣満点のウツボの煮付け、素材味を生かしたシーフードカレー、昔懐かしのスルメ入りの焼きそば…。『日本経済新聞』19年間の連載の中から、著者のお気に入りの美味いものエッセイ101話を収録する。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授、農学博士、文筆家。専門は発酵学、食文化論。鹿児島大学、琉球大学、広島大学、石川県立大学、別府大学等の客員教授として教鞭を執る。
件名1 料理



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 氷川　0513085200596//Aﾐﾄ図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 高島平0612758930596//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 西台　0911298455596//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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