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書名

カタルーニャ地方の家庭料理 おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食

著者名 丸山 久美／著
著者名ヨミ マルヤマ クミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.6

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タイトルコード 1000040369988
書誌種別 図書
書名 カタルーニャ地方の家庭料理 おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食
書名ヨミ カタルーニャ チホウ ノ カテイ リョウリ オイシクテ ツクリヤスイ スペイン ホクブ ノ デントウテキ ナ キョウドショク
著者名 丸山 久美／著
著者名ヨミ マルヤマ クミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.6
ページ数・枚数 159p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-416-61479-2
分類記号 596.23
内容紹介 野菜、木の実、魚介のだしなど、地中海料理のエッセンスがたくさん詰まったカタルーニャ料理。基本の料理とソースから、野菜料理やスープ、魚介料理、肉料理、お菓子まで、おいしくて作りやすいレシピを紹介します。
著者紹介 14年間マドリードに暮らす。帰国後料理雑誌の編集を経て、スペイン家庭料理研究家、料理家として活躍。自宅でサロン形式のスペイン料理教室も主宰。著書に「家庭で作れるスペイン料理」など。
件名1 料理(西洋)-スペイン



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 西台　0911308193596//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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