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書誌情報サマリ

書名

茶の機能 ヒト試験から分かった新たな役割 新版

著者名 日本茶業中央会／企画
著者名ヨミ ニホン チャギョウ チュウオウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2013.11

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タイトルコード 1000040304100
書誌種別 図書
書名 茶の機能 ヒト試験から分かった新たな役割 新版
書名ヨミ チャ ノ キノウ ヒト シケン カラ ワカッタ アラタ ナ ヤクワリ 新版
著者名 日本茶業中央会／企画 　 衛藤 英男／編集 　 冨田 勲／編集 　 榛村 純一／編集 　 伊勢村 護／編集 　 原 征彦／編集 　 横越 英彦／編集 　 山本(前田)万里／編集
著者名ヨミ ニホン チャギョウ チュウオウカイ　エトウ ヒデオ　トミタ イサオ　シンムラ ジュンイチ　イセムラ マモル　ハラ ユキヒコ　ヨコゴシ ヒデヒコ　ヤマモト マエダ マリ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2013.11
ページ数・枚数 19,566p
大きさ・形態 27cm
ISBN 978-4-540-13100-4
分類記号 619.8
内容紹介 茶の機能について、疾病予防機能を中心に最新の研究成果を集大成。各項目の冒頭に短くわかりやすく要約した解説文を掲載する。最近の成分分析法、栽培・製茶技術、新加工法、機能性製品なども収録。
件名1 茶



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113373081619.8//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○

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