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書誌情報サマリ

書名

昆虫食と文明 昆虫の新たな役割を考える

著者名 デイビッド・ウォルトナー=テーブズ／著
著者名ヨミ デイビッド ウォルトナー テーブズ
出版者 築地書館
出版年月 2019.7

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タイトルコード 1000050234409
書誌種別 図書
書名 昆虫食と文明 昆虫の新たな役割を考える
書名ヨミ コンチュウショク ト ブンメイ コンチュウ ノ アラタ ナ ヤクワリ オ カンガエル
著者名 デイビッド・ウォルトナー=テーブズ／著 　 片岡 夏実／訳
著者名ヨミ デイビッド ウォルトナー テーブズ　カタオカ ナツミ
出版者 築地書館
出版年月 2019.7
ページ数・枚数 366p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-8067-1585-6
分類記号 383.8
内容紹介 バッタ、ハチ、カイコ…昆虫を食べることは、人類の将来をよりよい方向に変えうるか? 人類の昆虫利用の歴史から、昆虫を食料とすることによる環境負荷の軽減、人の食料や飼料としての昆虫生産の現状と持続可能性を探求する。
著者紹介 カナダ・グエルフ大学名誉教授。獣医師、疫学者、作家、詩人。「国境なき獣医師団」創設者。著書に「排泄物と文明」がある。
件名1 昆虫食



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114318098383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 小茂根0811910618383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 西台　0911323638383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 志村　1011841590383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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