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書誌情報サマリ

書名

片岡護のイタリアンパスタレシピ決定版120 伝統の味からアルポルトオリジナルまで

著者名 片岡 護／著
著者名ヨミ カタオカ マモル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2011.12

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タイトルコード 1000040100893
書誌種別 図書
書名 片岡護のイタリアンパスタレシピ決定版120 伝統の味からアルポルトオリジナルまで
書名ヨミ カタオカ マモル ノ イタリアン パスタ レシピ ケッテイバン ヒャクニジュウ デントウ ノ アジ カラ アルポルト オリジナル マデ
著者名 片岡 護／著
著者名ヨミ カタオカ マモル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2011.12
ページ数・枚数 191p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-416-81170-2
分類記号 596.38
内容紹介 イタリアを大きく3地域に分け、地域の素材を使った伝統の味と、アルポルトオリジナルの味も加えた120品のパスタレシピを紹介。基本のソースとパスタのゆで方などのイタリア料理の基本から、本格レシピまで幅広く解説する。
著者紹介 1948年東京生まれ。西麻布に「リストランテアルポルト」、東京駅八重洲に「DONアルポルト」を開店。テレビ、雑誌、料理教室、講演、各種イベントなど多方面で活躍。
件名1 パスタ



目次


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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 志村　1011399236596//Aﾓﾓ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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