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書名

毒になる生食、薬になる生食 講談社+α新書 325-2B

著者名 藤田 紘一郎／[著]
著者名ヨミ フジタ コウイチロウ
出版者 講談社
出版年月 2012.4

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タイトルコード 1000040142861
書誌種別 図書
書名 毒になる生食、薬になる生食 講談社+α新書 325-2B
書名ヨミ ドク ニ ナル ナマショク クスリ ニ ナル ナマショク コウダンシャ プラス アルファ シンショ 325-2-B
著者名 藤田 紘一郎／[著]
著者名ヨミ フジタ コウイチロウ
出版者 講談社
出版年月 2012.4
ページ数・枚数 179p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-06-272757-0
分類記号 493.157
内容紹介 「おいしい生モノ」には危険がいっぱい! 肉・魚の生食がおそろしい理由を解説し、生食で起こる腸管出血性大腸菌症の危険性と感染を防ぐ方法を紹介。新たに出現した食中毒や、抗生物質耐性の食中毒なども取り上げる。
著者紹介 1939年旧満州生まれ。東京大学大学院医学系研究科博士課程修了。免疫学者(医学博士)。東京医科歯科大学名誉教授。人間総合科学大学教授。著書に「笑うカイチュウ」「腸内革命」など。
件名1 食中毒



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 赤塚　0212721511S493.1//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 氷川　0513077900493.15//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 東板橋0711813990493.15//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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