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書誌情報サマリ

書名

包丁の基本 持ち方・動かし方、手入れから飾り切りまで 主婦の友新実用BOOKS Cooking

著者名 主婦の友社／編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2011.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040028716
書誌種別 図書
書名 包丁の基本 持ち方・動かし方、手入れから飾り切りまで 主婦の友新実用BOOKS Cooking
書名ヨミ ホウチョウ ノ キホン モチカタ ウゴカシカタ テイレ カラ カザリギリ マデ シュフ ノ トモ シン ジツヨウ ブックス クッキング
著者名 主婦の友社／編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2011.5
ページ数・枚数 287p
大きさ・形態 24cm
ISBN 978-4-07-273502-2
分類記号 596
内容紹介 包丁の持ち方、動かし方から手入れまで、包丁の基本と食材別の切り方・扱い方を解説。魚介類は40種類について詳しい写真つきで手順とコツをていねいに説明。素材の持ち味を生かした料理レシピも紹介する。
件名1 料理



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 蓮根　0411919270596//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 志村　1011373585596//Aｱｶ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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