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書誌情報サマリ

書名

使える鶏肉レシピ 部位別で使いやすい。和・洋・中100品

著者名 丹下 輝之／著
著者名ヨミ タンゲ テルユキ
出版者 柴田書店
出版年月 2012.12

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タイトルコード 1000040207626
書誌種別 図書
書名 使える鶏肉レシピ 部位別で使いやすい。和・洋・中100品
書名ヨミ ツカエル トリニク レシピ ブイベツ デ ツカイヤスイ ワ ヨウ チュウ ヒャッピン
著者名 丹下 輝之／著 　 濱崎 龍一／著 　 五十嵐 美幸／著
著者名ヨミ タンゲ テルユキ　ハマサキ リュウイチ　イガラシ ミユキ
出版者 柴田書店
出版年月 2012.12
ページ数・枚数 138p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-388-06160-0
分類記号 596.33
内容紹介 モモ肉、胸肉、ササミ、手羽先、砂肝など、部位ごとに味わいの異なる鶏肉。和・洋・中の3人のシェフたちによる、家庭でも作りやすい鶏肉料理100品を部位別に紹介します。
著者紹介 1955年東京都生まれ。「なだ万」帝国ホテル店主任等を経て、「開花屋by the sea」を開業。
件名1 料理-肉



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 赤塚　0212748694596.33//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 志村　1011432997596//Aｱｶ図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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