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書誌情報サマリ

書名

ケーキの歴史物語 お菓子の図書館

著者名 ニコラ・ハンブル／著
著者名ヨミ ニコラ ハンブル
出版者 原書房
出版年月 2012.3

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タイトルコード 1000040130496
書誌種別 図書
書名 ケーキの歴史物語 お菓子の図書館
書名ヨミ ケーキ ノ レキシ モノガタリ オカシ ノ トショカン
著者名 ニコラ・ハンブル／著 　 堤 理華／訳
著者名ヨミ ニコラ ハンブル　ツツミ リカ
出版者 原書房
出版年月 2012.3
ページ数・枚数 187p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-562-04784-0
分類記号 383.8
内容紹介 ケーキって一体なに? いつ頃どこで生まれた? フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ? ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。
著者紹介 1964年シンガポール生まれ。ロンドンのローハンプトン大学英文学教授。専門は19〜20世紀の文学、文化史で、食物史に造詣が深い。食物史の専門家としてテレビ・ラジオ番組にも出演。
件名1 菓子-歴史



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 蓮根　0411946645383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 高島平0612742569383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 西台　0911301771383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 成増　1211734002383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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