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書名

白い濁流 添加物開発の争奪をめぐる食品業界の深い闇!

著者名 小薮 浩二郎／著
著者名ヨミ コヤブ コウジロウ
出版者 笑がお書房
出版年月 2021.8

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タイトルコード 1000050425565
書誌種別 図書
書名 白い濁流 添加物開発の争奪をめぐる食品業界の深い闇!
書名ヨミ シロイ ダクリュウ テンカブツ カイハツ ノ ソウダツ オ メグル ショクヒン ギョウカイ ノ フカイ ヤミ
著者名 小薮 浩二郎／著
著者名ヨミ コヤブ コウジロウ
出版者 笑がお書房
出版年月 2021.8
ページ数・枚数 421p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-8021-3271-8
分類記号 913.6
内容紹介 添加物の複合による食品汚染の危険度を、食品メーカーはどれほど認識しているのか。人間の命を預かる食品問題を危惧する研究者は果たしているのか-。元食品開発研究者が、食品業界の深い闇を描いた小説。NHKドラマの原作。
著者紹介 岡山県生まれ。九州大学大学院農学研究科修士課程農芸化学専攻(栄養化学講座)。食品関係のコンサルタント、食品評論活動等を行う。著書に「コンビニ&スーパーの食品添加物は死も招く」など。



目次


内容細目

1 プリヤ・ダネシュリー   ２４分２３秒
2 ラーガ：ラゲシュリ   ２４分０２秒
3 ターラ：ジャープタール   １０分２５秒

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 成増　1212204365913.6//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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