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書誌情報サマリ

書名

銀座ナイルレストラン物語 日本で最も古く、最も成功したインド料理店

著者名 水野 仁輔／著
著者名ヨミ ミズノ ジンスケ
出版者 Pヴァイン・ブックス
出版年月 2011.9

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タイトルコード 1000040079082
書誌種別 図書
書名 銀座ナイルレストラン物語 日本で最も古く、最も成功したインド料理店
書名ヨミ ギンザ ナイル レストラン モノガタリ ニホン デ モットモ フルク モットモ セイコウ シタ インド リョウリテン
著者名 水野 仁輔／著 　 G.M.ナイル／語り
著者名ヨミ ミズノ ジンスケ　G M ナイル
出版者 Pヴァイン・ブックス
出版年月 2011.9
ページ数・枚数 237p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-86020-435-8
分類記号 673.972
内容紹介 1949年、日本初の本格インド料理専門店として産声を上げた「ナイルレストラン」。長年繰り返されてきた店と客との一風変わったやりとりや、独自の思想に基づく営業、火事という一大危機から見事な復活を遂げる様子を描く。
著者紹介 1999年結成の出張料理ユニット「東京カリ〜番長」調理主任。2008年に日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」を結成。毎年インドを旅し、現地で料理セッションを行う。
件名1 ナイルレストラン



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 高島平0612710500673.9//図書一般閉架貸出可在庫　  ○
2 東板橋0711792805673.9//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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