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書誌情報サマリ

書名

ふたりのおいしい介護食 ふだんの料理がやわらかく食べやすい

著者名 村上 祥子／著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2011.9

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タイトルコード 1000040075941
書誌種別 図書
書名 ふたりのおいしい介護食 ふだんの料理がやわらかく食べやすい
書名ヨミ フタリ ノ オイシイ カイゴショク フダン ノ リョウリ ガ ヤワラカク タベヤスイ
著者名 村上 祥子／著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2011.9
ページ数・枚数 143p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-7895-4740-6
分類記号 498.59
内容紹介 ふだんの料理をひとくふうするだけ。嚙む、飲み込む力に軽度〜中度の障害がある人を対象にし、家族もいっしょにおいしく食べられるような料理と献立を紹介します。『栄養と料理』連載を再編集して単行本化。
著者紹介 料理研究家。管理栄養士。母校の福岡女子大学で、臨床栄養と栄養指導実習講座を担当。福岡と東京にキッチンスタジオを主宰。著書に「1800kcalの健康献立」など。
件名1 料理



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 清水　0310828427498.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 東板橋0711791310498.59//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 小茂根0811684059498.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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