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書誌情報サマリ

書名

アル・ケッチァーノ奥田政行のちゃちゃっとイタリアン 素材を生かす塩使いマジック

著者名 奥田 政行／著
著者名ヨミ オクダ マサユキ
出版者 小学館
出版年月 2011.7

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タイトルコード 1000040060119
書誌種別 図書
書名 アル・ケッチァーノ奥田政行のちゃちゃっとイタリアン 素材を生かす塩使いマジック
書名ヨミ アル ケッチァーノ オクダ マサユキ ノ チャチャッ ト イタリアン ソザイ オ イカス シオズカイ マジック
著者名 奥田 政行／著
著者名ヨミ オクダ マサユキ
出版者 小学館
出版年月 2011.7
ページ数・枚数 143p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-09-102250-9
分類記号 596.23
内容紹介 アユとナスのオーブン焼き、新タマネギのスープ、ボンゴレナポリ、ポークカツレツ…。新鮮素材と塩を効かせてつくる、スピーディ&シンプルなイタリアン・レシピ75を公開。35種類の塩カタログも収録。
著者紹介 1969年山形県生まれ。イタリアン料理店「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ。第1回辻静雄食文化賞、第1回農水省料理マスターズ受賞。著書に「人と人をつなぐ料理」など。
件名1 料理(西洋)-イタリア



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 高島平0612702515596//Aｷｲ図書一般開架貸出可貸出中  ×

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