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書誌情報サマリ

書名

日本の鯨食文化 世界に誇るべき“究極の創意工夫” 祥伝社新書 233

著者名 小松 正之／[著]
著者名ヨミ コマツ マサユキ
出版者 祥伝社
出版年月 2011.6

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040044995
書誌種別 図書
書名 日本の鯨食文化 世界に誇るべき“究極の創意工夫” 祥伝社新書 233
書名ヨミ ニホン ノ ゲイショク ブンカ セカイ ニ ホコルベキ キュウキョク ノ ソウイ クフウ ショウデンシャ シンショ 233
著者名 小松 正之／[著]
著者名ヨミ コマツ マサユキ
出版者 祥伝社
出版年月 2011.6
ページ数・枚数 236p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-396-11233-2
分類記号 383.81
内容紹介 固有の食文化こそが、民族性の基本である! 先人が営々と築いてきた豊かな鯨食文化を紹介し、捕鯨に関する日本のありのままの姿と外国の主張の誤りを訴える。
著者紹介 1953年岩手県生まれ。エール大学経営学大学院(MBA)修了。東京大学農学博士。国立「政策研究大学院大学」教授。著書に「世界クジラ戦争」「日本の食卓から魚が消える日」など。
件名1 くじら(鯨)



目次


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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113919178383.8//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○

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