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書誌情報サマリ

書名

アルチザンチーズ図鑑 世界極上

著者名 パトリシア・マイケルソン／著
著者名ヨミ パトリシア マイケルソン
出版者 ガイアブックス
出版年月 2011.2

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040011955
書誌種別 図書
書名 アルチザンチーズ図鑑 世界極上
書名ヨミ アルチザン チーズ ズカン セカイ ゴクジョウ
著者名 パトリシア・マイケルソン／著 　 玉嵜 敦子／訳 　 森泉 亮子／訳
著者名ヨミ パトリシア マイケルソン　タマザキ アツコ　モリイズミ リョウコ
出版者 ガイアブックス
出版年月 2011.2
ページ数・枚数 303p
大きさ・形態 28cm
ISBN 978-4-88282-778-8
分類記号 648.18
内容紹介 英国のチーズ専門店「ラ・フロマジェリー」オーナーによる、こだわりのチーズ図鑑。世界中にある膨大な数のアルチザンチーズ(職人による手作りのチーズ)と生産者を厳選して紹介する。チーズ料理レシピも掲載。
著者紹介 ロンドンを拠点とする、チーズ、高級食材、カフェを備えるショップ「ラ・フロマジェリー」のオーナー。
件名1 チーズ



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114006580648.1//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○

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