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書誌情報サマリ

書名

47都道府県・肉食文化百科

著者名 成瀬 宇平／著
著者名ヨミ ナルセ ウヘイ
出版者 丸善出版
出版年月 2015.2

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 蓮根　0420530645E//図書児童開架貸出可在庫　  ○
2 西台　0925035708E//図書児童開架貸出可在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050539040
書誌種別 電子図書
書名 47都道府県・肉食文化百科
書名ヨミ ヨンジュウナナ トドウ フケン ニクショク ブンカ ヒャッカ
著者名 成瀬 宇平／著 　 横山 次郎／著
著者名ヨミ ナルセ ウヘイ　ヨコヤマ ジロウ
出版者 丸善出版
出版年月 2015.2
ページ数・枚数 6,322p
分類記号 383.81
内容紹介 古代から現代に至るまで脈々と続く日本人の肉食文化。スーパーに並ぶ全国の銘柄肉や、馬肉、熊肉、鹿肉、猪肉などご当地ならではの特色溢れるお肉、そして地元料理を紹介します。都道府県別の銘柄牛・銘柄豚一覧も掲載。
件名1 食生活



目次


内容細目

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