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書誌情報サマリ

書名

食の冒険 フィールドから探る

著者名 秋道 智彌／著
著者名ヨミ アキミチ トモヤ
出版者 昭和堂
出版年月 2018.6

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タイトルコード 1000050138530
書誌種別 図書
書名 食の冒険 フィールドから探る
書名ヨミ ショク ノ ボウケン フィールド カラ サグル
著者名 秋道 智彌／著
著者名ヨミ アキミチ トモヤ
出版者 昭和堂
出版年月 2018.6
ページ数・枚数 5,293,3p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-8122-1719-1
分類記号 383.8
内容紹介 フィールドで鍛えた生態人類学者の眼に、世界の食のジャングルはなにを見せてくれるのか-。食の冒険を日本各地やアジア、オセアニア、ヨーロッパ、アフリカの旅を振り返りながら綴る。
著者紹介 1946年生まれ。京都府出身。東京大学大学院理学系研究科人類学専攻博士課程修了。専攻は生態人類学、海洋民族学、民族生物学。総合地球環境学研究所名誉教授、国立民族学博物館名誉教授。
件名1 食生活



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 赤塚　0212936491383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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