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書名

日本人の味覚は世界一 「旨味」のわかる驚異の味覚はどこからきたか 廣済堂新書 036

著者名 鈴木 隆一／著
著者名ヨミ スズキ リュウイチ
出版者 廣済堂出版
出版年月 2013.12

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タイトルコード 1000040309348
書誌種別 図書
書名 日本人の味覚は世界一 「旨味」のわかる驚異の味覚はどこからきたか 廣済堂新書 036
書名ヨミ ニホンジン ノ ミカク ワ セカイイチ ウマミ ノ ワカル キョウイ ノ ミカク ワ ドコカラ キタカ コウサイドウ シンショ 36
著者名 鈴木 隆一／著
著者名ヨミ スズキ リュウイチ
出版者 廣済堂出版
出版年月 2013.12
ページ数・枚数 222p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-331-51775-8
分類記号 498.5
内容紹介 あらゆる食べ物、飲み物の味を味チャートで“見える化”してしまう「味覚センサー」。これを武器に味のうんちくを語り、テレビや雑誌で話題の“味博士”が、世界一繊細とも言われる「日本人の味覚」を解明する。
件名1 食生活



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 西台　0915252198498.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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