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書名

食のモノサシを変える生き方 「病気が逃げ出す」オプティマル栄養学のすすめ 講談社+α新書 600-1B

著者名 南 清貴／[著]
著者名ヨミ ミナミ キヨタカ
出版者 講談社
出版年月 2012.9

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タイトルコード 1000040186644
書誌種別 図書
書名 食のモノサシを変える生き方 「病気が逃げ出す」オプティマル栄養学のすすめ 講談社+α新書 600-1B
書名ヨミ ショク ノ モノサシ オ カエル イキカタ ビョウキ ガ ニゲダス オプティマル エイヨウガク ノ ススメ コウダンシャ プラス アルファ シンショ 600-1-B
著者名 南 清貴／[著]
著者名ヨミ ミナミ キヨタカ
出版者 講談社
出版年月 2012.9
ページ数・枚数 187p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-06-272775-4
分類記号 626
内容紹介 抗酸化力を高める選択が自分と家族を守る! 酸化・抗酸化の意味や、現代の経済・農業・医療など活性酸素を発生させ抗酸化物質の摂取をはばんでいる問題を踏まえ、今後人々がどういう方向に進むべきなのかを具体的に考える。
著者紹介 1952年生まれ。フードプロデューサー。国際食学協会名誉理事長。レストラン、カフェ等の業態開発、社員食堂やクリニック、ホテルなどのフードメニュー開発を行う。著書に「究極の食」など。
件名1 蔬菜



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 赤塚　0212738023S626//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 西台　0911300743626//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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