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書誌情報サマリ

書名

亡命ロシア料理

著者名 P.ワイリ／著
著者名ヨミ P ワイリ
出版者 未知谷
出版年月 2014.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040414822
書誌種別 図書
書名 亡命ロシア料理
書名ヨミ ボウメイ ロシア リョウリ
著者名 P.ワイリ／著 　 A.ゲニス／著 　 沼野 充義／訳 　 北川 和美／訳 　 守屋 愛／訳
著者名ヨミ P ワイリ　A ゲニス　ヌマノ ミツヨシ　キタガワ カズミ　モリヤ アイ
出版者 未知谷
出版年月 2014.11
ページ数・枚数 231p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-89642-458-4
分類記号 596.23
内容紹介 ソ連から亡命してアメリカにやってきたロシア人の文芸批評家が、故郷の味を懐かしみ、本物のロシア料理の作り方を伝授。同時に、ロシアとアメリカの両者を視野に入れた文明批評を行う。
著者紹介 1949〜2009年。ラトヴィア生まれ。ラトヴィアの新聞『ソヴィエトの若者』に勤務。
件名1 料理(西洋)-ロシア



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 蓮根　0412135471596//Aﾑﾗ図書一般開架貸出可貸出中  ×

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