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書誌情報サマリ

書名

日本の食文化史年表

著者名 江原 絢子／編
著者名ヨミ エハラ アヤコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2011.7

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タイトルコード 1000040053875
書誌種別 図書
書名 日本の食文化史年表
書名ヨミ ニホン ノ ショクブンカシ ネンピョウ
著者名 江原 絢子／編 　 東四柳 祥子／編
著者名ヨミ エハラ アヤコ　ヒガシヨツヤナギ ショウコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2011.7
ページ数・枚数 4,403p
大きさ・形態 23cm
ISBN 978-4-642-01459-5
分類記号 383.81
内容紹介 旧石器時代から今日までの3万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、「食」にまつわるあらゆる事項を網羅。食文化の流れがつかめる便利な索引を付載。
著者紹介 1943年島根県生まれ。東京家政学院大学名誉教授。博士(教育学)。
件名1 食生活-歴史-年表



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115158520R383.8//図書一般開架貸出禁止在庫　  ×
2 蓮根　0411926251383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 小茂根0811677535R383.8//図書一般開架貸出禁止在庫　  ×
4 西台　0911292213383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
5 志村　1011383221R383.8//図書一般開架貸出禁止在庫　  ×

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