書誌情報サマリ
| 書名 |
人の暮らしを変えた植物の化学戦略 香り・味・色・薬効
|
| 著者名 |
黒柳 正典／著
|
| 著者名ヨミ |
クロヤナギ マサノリ |
| 出版者 |
築地書館
|
| 出版年月 |
2020.3 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000050296644 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
人の暮らしを変えた植物の化学戦略 香り・味・色・薬効 |
| 書名ヨミ |
ヒト ノ クラシ オ カエタ ショクブツ ノ カガク センリャク カオリ アジ イロ ヤッコウ |
| 著者名 |
黒柳 正典／著
|
| 著者名ヨミ |
クロヤナギ マサノリ |
| 出版者 |
築地書館
|
| 出版年月 |
2020.3 |
| ページ数・枚数 |
293p |
| 大きさ・形態 |
19cm |
| ISBN |
978-4-8067-1596-2 |
| 分類記号 |
471.4
|
| 内容紹介 |
植物が自身の生存のために作り出した二次代謝による化学物資。香り、味、色、そして薬効など、人の暮らしにさまざまな恩恵を与えてきた植物を、化学の視点で解き明かす。 |
| 著者紹介 |
静岡県立静岡薬科大学(現:静岡県立大学薬学部)修士課程修了。薬学博士学位取得(東京大学)。静岡県立大学客員教授、広島県立大学名誉教授。著書に「植物 奇跡の化学工場」など。 |
| 件名1 |
植物化学
|
目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 資料種別 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出
|
| 1 |
中央 | 0113455489 | 471.4// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
| 2 |
蓮根 | 0412340337 | 471.4// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
| 3 |
高島平 | 0613420443 | 471.4// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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