検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

書誌情報サマリ

書名

洋菓子の工芸技法 製菓技術教本

著者名 吉田 菊次郎／著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 柴田書店
出版年月 1982.8

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010033794
書誌種別 図書
書名 洋菓子の工芸技法 製菓技術教本
書名ヨミ ヨウガシ ノ コウゲイ ギホウ セイカ ギジュツ キョウホン
著者名 吉田 菊次郎／著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 柴田書店
出版年月 1982.8
ページ数・枚数 237p
大きさ・形態 27cm
分類記号 588.35
件名1 菓子



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 高島平0610076160588.3//図書一般開架貸出可在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

吉田 菊次郎
激動の戦後物語 激動の戦後物語
吉田 菊次郎／著 洋菓子を楽しむ教科書　：　歴史を知… 洋菓子を楽しむ教科書　：　歴史を知…
吉田 菊次郎／著 日本人の愛したお菓子たち　：　明治… 日本人の愛したお菓子たち　：　明治…
吉田 菊次郎／著 スイート・コックコート スイート・コックコート
吉田 菊次郎／著 古今東西スイーツ物語 古今東西スイーツ物語
吉田 菊次郎／著 万国お菓子物語　：　世界をめぐる1… 万国お菓子物語　：　世界をめぐる1…
吉田 菊次郎／[… スイーツ歳時記&お菓子の記… スイーツ歳時記&お菓子の記…
吉田 菊次郎／著 おうちパティスリー　：　一流に教わ… おうちパティスリー　：　一流に教わ…
吉田 菊次郎／著 フランス流気取らないおもてなしアペ… フランス流気取らないおもてなしアペ…
吉田 菊次郎／著… 洋菓子百科事典 洋菓子百科事典
吉田 菊次郎／著 お菓子(スイーツ)を彩る偉人列伝 お菓子(スイーツ)を彩る偉人列伝
吉田 菊次郎／著 はちみつとチーズ読本 はちみつとチーズ読本
小田 忠信／共著… 今だから読んでほしい物語に出てくる… 今だから読んでほしい物語に出てくる…
吉田 菊次郎／編… 西洋菓子 日本のあゆみ 西洋菓子 日本のあゆみ
吉田 菊次郎／著 仏英独=和<新>洋菓子… 仏英独=和<新>洋菓子…
千石 玲子／編,… スイーツカレンダー　：　世界のお菓… スイーツカレンダー　：　世界のお菓…
吉田 菊次郎／著 映画の中のお菓子たち 映画の中のお菓子たち
吉田 菊次郎／編… 世界のフェスティバル&スイ… 世界のフェスティバル&スイ…
吉田 菊次郎／編… お菓子は世につれ世は菓子につれ　：… お菓子は世につれ世は菓子につれ　：…
吉田 菊次郎／著 偉人が愛したスイーツ　：　吉田菊次… 偉人が愛したスイーツ　：　吉田菊次…
吉田 菊次郎／編… お菓子な歳時記 お菓子な歳時記
吉田 菊次郎／著 洋菓子はじめて物語 洋菓子はじめて物語
吉田 菊次郎／著 デパートB1物語 デパートB1物語
吉田 菊次郎／著 万国お菓子物語 万国お菓子物語
吉田 菊次郎／著 ヨーロッパお菓子漫遊記 ヨーロッパお菓子漫遊記
吉田 菊次郎／著 西洋菓子彷徨始末　：　洋菓子の日本… 西洋菓子彷徨始末　：　洋菓子の日本…
吉田 菊次郎／著
1982
きんぎょが にげた きんぎょが にげた
五味 太郎／作 100万回生きたねこ 100万回生きたねこ
佐野 洋子／作・… こまったさんのスパゲティ こまったさんのスパゲティ
寺村 輝夫／作,… こまったさんのカレーライス こまったさんのカレーライス
寺村 輝夫／作,… バーバパパのプレゼント バーバパパのプレゼント
アネット=チゾン… やさい やさい
平山 和子／さく はじめてであう すうがくの絵本1 はじめてであう すうがくの絵本1
安野 光雅／[著… 君たちはどう生きるか 君たちはどう生きるか
吉野 源三郎／著 エビフライをおいかけろ エビフライをおいかけろ
角野 栄子／さく… うさこちゃんひこうきにのる うさこちゃんひこうきにのる
ディック・ブルー… がいこつさん がいこつさん
五味 太郎／作 うさこちゃんとゆうえんち うさこちゃんとゆうえんち
ディック・ブルー… ねこざかな ねこざかな
わたなべ ゆうい… うさこちゃんのにゅういん うさこちゃんのにゅういん
ディック・ブルー… まよなかのだいどころ まよなかのだいどころ
モーリス・センダ… あさえとちいさいいもうと あさえとちいさいいもうと
筒井 頼子／さく… おやつがほーいどっさりほい おやつがほーいどっさりほい
梅田 俊作／さく… くまの子ウーフのかいすいよく くまの子ウーフのかいすいよく
神沢 利子／作,… うさこちゃんのたんじょうび うさこちゃんのたんじょうび
ディック・ブルー… わたしのおうち わたしのおうち
かんざわ としこ… エビフライをおいかけろ エビフライをおいかけろ
角野 栄子／さく… こいぬがうまれるよ こいぬがうまれるよ
ジョアンナ・コー… したきりすずめ したきりすずめ
石井 桃子／再話… はてしない物語 はてしない物語
ミヒャエル・エン… おばけのコッチ あかちゃんのまき おばけのコッチ あかちゃんのまき
角野 栄子／さく… はじめてであう すうがくの絵本2 はじめてであう すうがくの絵本2
安野 光雅／[著… せかいのひとびと せかいのひとびと
ピーター・スピア… そして、トンキーもしんだ そして、トンキーもしんだ
たなべ まもる／… ちいちゃんのかげおくり ちいちゃんのかげおくり
あまん きみこ／… おむすびころりん（紙芝居） おむすびころりん（紙芝居）
柴野 民三／文,… うさぎをつくろう　：　ほんものにな… うさぎをつくろう　：　ほんものにな…
レオ=レオニ／作… ねずみの でんしゃ ねずみの でんしゃ
山下 明生／作,… はじめてであう すうがくの絵本3 はじめてであう すうがくの絵本3
安野 光雅／[著… かさじぞう（紙芝居） かさじぞう（紙芝居）
長崎 源之助／文… はなのあなのはなし はなのあなのはなし
やぎゅう げんい… かちかちやま かちかちやま
西本 鶏介／文,… パオちゃんのぼうし パオちゃんのぼうし
なかがわ みちこ… クリスマスって なあに クリスマスって なあに
ディック=ブルー… ぴょんぴょんぱんのかばんです ぴょんぴょんぱんのかばんです
香山 美子／ぶん… はやくあいたいな はやくあいたいな
五味 太郎／作・… パオちゃんのでんしゃごっこ パオちゃんのでんしゃごっこ
なかがわ みちこ… かぐやひめ（紙芝居） かぐやひめ（紙芝居）
福島 のり子／文… ちのはなし ちのはなし
堀内 誠一／ぶん… でんぐり でんぐり でんぐり でんぐり
くろい けん／さ… わらしべちょうじゃ（紙芝居） わらしべちょうじゃ（紙芝居）
吉野 弘子／文,… せかいのひとびと せかいのひとびと
ピーター・スピア… つるのおんがえし つるのおんがえし
岡上 鈴江／文,… パオちゃんのぼくもだっこ パオちゃんのぼくもだっこ
なかがわ みちこ… ぼくはめいたんてい1 ぼくはめいたんてい1
マージョリー・W… 10+1ぴきのかえる 10+1ぴきのかえる
間所 ひさこ／さ…
菓子
ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ
ペギー・キュウ／… 体にやさしいひんやりおやつ　：　卵… 体にやさしいひんやりおやつ　：　卵…
今井 ようこ／著 お茶のお菓子　：　抹茶、ほうじ茶、… お茶のお菓子　：　抹茶、ほうじ茶、…
若山 曜子／著 四季を彩る英国菓子とパン、ときどき… 四季を彩る英国菓子とパン、ときどき…
小関 由美／著 スイーツ写真の教科書　：　オレンジ… スイーツ写真の教科書　：　オレンジ…
三矢 健登／著 atelier h季節の果物とケー… atelier h季節の果物とケー…
本間 節子／著 砂糖なしおやつ　：　かんたんでおい… 砂糖なしおやつ　：　かんたんでおい…
山田 奈美／著 いちばん親切な練り切りの教科書　：… いちばん親切な練り切りの教科書　：…
藤本 宏美／著 世界を巡る満月珈琲店 世界を巡る満月珈琲店
桜田 千尋／著 パフェとデートする。　：　ひとりパ… パフェとデートする。　：　ひとりパ…
斧屋／著 お菓子づくりは子どもの遊びです お菓子づくりは子どもの遊びです
ミシェル・オリヴ… グミがわかればヒットの法則がわかる グミがわかればヒットの法則がわかる
白鳥 和生／著 ふんわりしっとり生地がおいしい米粉… ふんわりしっとり生地がおいしい米粉…
柳谷 みのり／著 焼き菓子 焼き菓子
坂田 阿希子／著 シンレス京都のレシピそのまま!低糖… シンレス京都のレシピそのまま!低糖…
阪本 久枝／著 10分でイベントスイーツ　：　カ…夏 10分でイベントスイーツ　：　カ…夏
木村 遙／著 10分でイベントスイーツ　：　カ…春 10分でイベントスイーツ　：　カ…春
木村 遙／著 名前が語るお菓子の歴史 名前が語るお菓子の歴史
ニナ・バルビエ／… 洋菓子を楽しむ教科書　：　歴史を知… 洋菓子を楽しむ教科書　：　歴史を知…
吉田 菊次郎／著 お菓子好きのためのクリームの本 お菓子好きのためのクリームの本
小松 友子／著 京菓子司「亀屋良長」あんこのお菓子… 京菓子司「亀屋良長」あんこのお菓子…
亀屋良長／著 基本の焼き菓子　：　くり返し作りた… 基本の焼き菓子　：　くり返し作りた…
荻田 尚子／著 有名老舗の元職人が教えるはじめての… 有名老舗の元職人が教えるはじめての…
伊藤 郁／著 バレンタインにハロウィンに!300… バレンタインにハロウィンに!300…
宮沢 うらら／著 BRITISH CAKE HOUS… BRITISH CAKE HOUS…
小澤 祐子／著,… 塩麴&甘酒で作る、麴のおい… 塩麴&甘酒で作る、麴のおい…
小紺 有花／著 腸活やせスイーツ　：　ほぼ3ステッ… 腸活やせスイーツ　：　ほぼ3ステッ…
Ami／著 ときめくプリンとプリンなお菓子 ときめくプリンとプリンなお菓子
も。けん／著 極上のおうちお菓子　：　お取り寄せ… 極上のおうちお菓子　：　お取り寄せ…
toroa／著 オイルで作るふんわりケーキとサクサ… オイルで作るふんわりケーキとサクサ…
吉川 文子／[著… 手作りお菓子の教科書　：　プロが教… 手作りお菓子の教科書　：　プロが教…
中嶋 咲絵／著 米粉で作る韓国餅のおやつ 米粉で作る韓国餅のおやつ
野原 由美／著 ふつうの材料だけで作るお店みたいな… ふつうの材料だけで作るお店みたいな…
megu&apo… 柑橘のお菓子づくり　：　マーマレー… 柑橘のお菓子づくり　：　マーマレー…
今井 ようこ／著… 豆乳でいいんだ　：　ふわふわホイッ… 豆乳でいいんだ　：　ふわふわホイッ…
小松 友子／著 イギリスのお菓子と本と旅　：　アガ… イギリスのお菓子と本と旅　：　アガ…
北野 佐久子／著 世界で1番かわいいお菓子　：　作り… 世界で1番かわいいお菓子　：　作り…
こぐまいたん／著 ぷるぷるとろける300円でひんやり… ぷるぷるとろける300円でひんやり…
宮沢 うらら／著 小学生がお菓子を作れるようになる本… 小学生がお菓子を作れるようになる本…
りんか／著,あん… キミにもなれる!パティシエ&amp… キミにもなれる!パティシエ&amp…
東京ベルエポック… みっちみち&リッチ!感動味… みっちみち&リッチ!感動味…
おなつ／著 世界の名作文学からティーパーティー… 世界の名作文学からティーパーティー…
アリソン・ウォル… 心ときめく和のお菓子 心ときめく和のお菓子
西川 千栄／著 季節を彩るくだものレシピ帖　：　瑞… 季節を彩るくだものレシピ帖　：　瑞…
藤野 貴子／著 かわいいチョコレートのお菓子 かわいいチョコレートのお菓子
若山 曜子／著 常識やぶりのアイデアおやつ　：　「… 常識やぶりのアイデアおやつ　：　「…
syun coo… 牛乳さえあれば　：　ふわふわホイッ… 牛乳さえあれば　：　ふわふわホイッ…
小松 友子／著 米粉のつくりおきおやつ　：　卵、小… 米粉のつくりおきおやつ　：　卵、小…
今井 ようこ／著 体にやさしいクリームのおやつ　：　… 体にやさしいクリームのおやつ　：　…
今井 ようこ／著 東京カフェ2024 東京カフェ2024
朝日新聞出版／編…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。