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書誌情報サマリ

書名

辰巳芳子ご飯と汁物 後世に伝えたい食べ物

著者名 辰巳 芳子／著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 NHK出版
出版年月 2020.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050328860
書誌種別 図書
書名 辰巳芳子ご飯と汁物 後世に伝えたい食べ物
書名ヨミ タツミ ヨシコ ゴハン ト シルモノ コウセイ ニ ツタエタイ タベモノ
著者名 辰巳 芳子／著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 NHK出版
出版年月 2020.7
ページ数・枚数 127p
大きさ・形態 27cm
ISBN 978-4-14-033310-5
分類記号 596
内容紹介 日本人は米と大豆を失ってはならない-。炊き込みご飯、混ぜご飯、すしといった「ご飯」。みそ汁、吸い物、かす汁などの「汁物」。日本の食を見つめ続けてきた辰巳芳子が、季節ごとのご飯と汁物を紹介し、その大切さを説く。
著者紹介 1924年生まれ。料理研究家、エッセイスト。鎌倉の自宅などでスープ教室を主宰。「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「辰巳芳子の旬を味わう」「辰巳芳子慎みを食卓に」など。
件名1 料理



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115023791596//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 氷川　0513412368596//Aｱｶ図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 高島平0613431458596//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 小茂根0812050677596//Aｱｶ図書一般開架貸出可在庫　  ○
5 成増　1212062022596//Aﾓﾓ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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